Mga Appetizer at Meryenda

Wild Mushroom Balls

Wild Mushroom Balls

ginawa ito | 0 mga review | mga larawan

Recipe sa pamamagitan ng: lwebb

"Wild tuyo morel kabute at risotto bola sa isang maanghang halimuyak seasoning." > I-save ko Ginawa Ito Idinagdag sa listahan ng shopping ..

Mga sangkap

10 h servings 242 cals Ang orihinal na recipe ay magbubunga ng 20 servings (40 balls)
  • Ayusin
  • US
  • Sukatan
Tandaan: Ang mga direksyon ng resipe ay para sa orihinal na laki.
  • 3 tablespoons tuyong morel mushroom
  • 2 tablespoons tuyo porcini mushroom
  • 1/4 tasa na inasat na mantikilya, hinati
  • 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad
  • 1 (9 onsa) pakete mixed mushroom, hiniwa (shiitake, chanterelle, portobello, oyster)
  • asin at lupa itim na paminta sa panlasa
  • 4 1/4 tasa ng gulay na stock, o sa panlasa
  • 2 mga sibuyas, makinis tinadtad
  • 1 kutsaritang tinadtad na sariwang tim
  • 1 bay dahon
  • 1 (16 onsa) pakete Arborio rice
  • 3/4 tasa mascarpone cheese
  • 1 (6 onsa) pakete na gadgad ng Parmesan cheese, hinati
  • 2 teaspoons jerk seasoning, o higit pa sa lasa
  • 1 kutsara ng lahat ng layunin harina, o kung kinakailangan
  • asin at lupa itim na paminta sa panlasa
  • 2 itlog
  • 1/2 (8 onsa) pakete panko bread crumbs
  • langis para sa Pagprito
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa listahan
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa listahan

Mga Direksyon

  • Prep

    25 m
  • Cook

    1 h 5 m
  • Handa Sa

    10 h
  1. Magbabad sa matamis morel at porcini mushroom sa isang mangkok na may 2 tasa ng tubig.
  2. Matunaw 2 tablespoons mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng leek; magluto at pukawin hanggang sa lamog, 2 hanggang 3 minuto. Magdagdag ng halo-halong hiwa ng mushroom at magluto hanggang malambot, 2 hanggang 3 minuto pa. Season na may asin at paminta. Ilipat ang halo ng mantika sa isang mangkok.
  3. Heat na gulay stock sa isang kasirola sa isang mababang simmer.
  4. Linisan ang panustos na ginagamit para sa halo ng damo at bumalik sa katamtamang init. Magdagdag ng natitirang mantikilya, mga sibuyas, tim, at dahon ng bay. Magluto at pukawin hanggang sa lamog, mga 5 minuto. Magdagdag ng bigas at lutuin, pagpapakilos upang pahabain ang lahat ng mga butil, 2-3 minuto.
  5. Alisin ang mga rehidrated na mushroom mula sa mangkok at ibuhos ang likido sa bigas. Dalhin sa isang pigsa, stirring hanggang sa lahat ng likido ay hinihigop, 3 hanggang 5 minuto. Itulak ang mga mushroom at idagdag sa bigas. Idagdag ang pinainit na stock, isang 1 sarado sa isang pagkakataon, pagpapakilos hanggang halos ganap na hinihigop pagkatapos ng bawat karagdagan, mga 20 minuto ang kabuuang.
  6. Kumain ng halo, mascarpone na keso, 3/4 ng keso ng Parmesan, at tumangis sa kanin. Gumalaw hanggang sa pinagsama. Alisin mula sa init at hayaan ang cool na hanggang ligtas upang mahawakan, hindi bababa sa 30 minuto.
  7. Season harina na may asin at paminta at kumalat pinaghalong sa isang plato.
  8. Magtapon ng mga itlog sa isang mangkok at panahon na may asin at paminta.
  9. Paghaluin ang natitirang Parmesan cheese na may panko sa isang ulam.
  10. Bumuo ng mga maliit na bola ng risoto gamit ang isang maliit na scoop ng yelo o sa pamamagitan ng kamay. Alis sa harina, amerikana na may itlog, at roll sa panko mixture. Ilagay sa isang baking sheet at takpan ang plastic wrap. Palamigin sa ref, 8 oras hanggang magdamag.
  11. Heat langis sa isang kasirola. Magprito ng mga bola ng kabute sa mga batch, na nagiging kalahating hanggang ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto bawat batch.

Mga talababa

  • Tala ng Cook:
  • Maaari mong palitan ang durog tuyo chiles para sa jerk pampasarap, kung ginustong.
  • Tala ng Editor:
  • Natukoy namin ang nutritional value ng langis para sa Pagprito batay sa isang halaga ng pagpapanatili ng 10% pagkatapos ng pagluluto. Ang halaga ay mag-iiba depende sa pagluluto oras at temperatura, density ng sahog, at tiyak na uri ng langis na ginagamit.

Katotohanan sa Nutrisyon


Per Serving: 242 calories; 11.9 g taba; 27.8 g carbohydrates; 8.1 g protina; 43 mg kolesterol; 309 mg sodium. Buong nutrisyon

Inirerekumendang

Patok Na Mga Post 2019