World Cuisine

Green Chicken Tamales

Green Chicken Tamales

ginawa ito | 2 mga review | mga larawan

Recipe sa pamamagitan ng: ladoña

"Ang mga tunay na Mexican green tamales (tamales verdes) ay pinalamanan ng manok at ng maanghang tomato sauce. Ginawa Ito Idinagdag sa shopping list ..

Mga sangkap

2 h 30 m servings 115 cals Ang orihinal na recipe ay magbubunga ng 35 servings (35 tamales)
  • Ayusin
  • US
  • Sukatan
Tandaan: Ang mga direksyon ng resipe ay para sa orihinal na laki.
  • mais husks
  • 1 pound skinless, boneless chicken breast halves
  • asin sa panlasa
  • tubig upang takpan
  • 3/4 pound fresh tomatillos, inalis ang husks
  • 2 serrano peppers, o higit pa sa panlasa
  • 1 sibuyas, tinadtad
  • 3 tablespoons tinadtad sariwang cilantro
  • 1 sibuyas na bawang, tinadtad
  • 1 tasa unsalted mantikilya, lamog, hinati
  • 3 tasa manok sabaw
  • 1 pound masa harina
  • 1 1/2 teaspoons baking powder
  • 1 1/2 teaspoons asin
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa listahan
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa listahan

Mga Direksyon

  • Prep

    45 m
  • Cook

    1 h 30 m
  • Handa Sa

    2 h 30 m
  1. Maglagay ng husks ng mais sa isang mangkok, takpan ng tubig na kumukulo, at magbabad sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Umubos, ilagay sa ibabaw ng trabaho, at takpan ang malinis, mamasa-masa na tuwalya.
  2. Ilagay ang manok sa isang palayok, panahon na may asin, at takpan ng tubig. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init, bawasan init, takip, at kumulo hanggang sa manok ay luto sa pamamagitan, 20-25 minuto. Patuyuin ang manok at gupitin ang 2 mga tinidor.
  3. Maglagay ng tomatillo at serrano peppers sa isang palayok habang ang manok ay nagluluto, takip sa tubig, at magdala sa isang pigsa. Magluto hanggang ang mga tomatillos ay malambot at nagbago ang kulay, ngunit hindi bumabagsak, 3 hanggang 5 minuto.
  4. Pagsamahin ang tomatillos, serrano peppers, sibuyas, cilantro, at bawang sa isang blender; timpla sa isang makinis na sarsa.
  5. Heat 1 kutsarang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init at idagdag ang tomatillo sauce. Magluto hanggang sa sarsa ay bahagyang thickened, 3 hanggang 5 minuto. Magdagdag ng pinutol na manok at season na may asin.
  6. Talunin ang natitirang mantikilya sa isang malaking mangkok na may electric mixer hanggang creamy. Magdagdag ng sabaw ng manok, masa harina, baking powder, at 1 1/2 teaspoons asin at mahusay na talunin hanggang sa pinagsama at ang pagkakapare-pareho ng cookie dough. Subukan kung ang oras ay handa na sa pamamagitan ng pag-drop ng isang maliit na bola ng masa sa isang baso ng malamig na tubig; kung lumulutang ito, handa na, kung hindi, panatilihing matagal nang matagal.
  7. Pumili ng 1 malawak na sako ng mais o 2 maliliit. Ikalat ang tungkol sa 2 tablespoons masa pinaghalong papunta sa husk mais, pagpuno ito ng hanggang sa 2 pulgada mula sa ibaba at 1/4 pulgada mula sa tuktok. Magdagdag ng 1 kutsara ng pagpuno sa gitna ng timpla ng masa. Fold sa gilid ng husk magkasama, isa sa iba pang mga. Fold sa ilalim ng husk sa ibabaw ng tahi ng 2 nakatiklop gilid. Ulitin ang natitirang mga husks.
  8. Maglagay ng isang steamer insert sa isang saucepan at punuin ng tubig sa ibaba lamang sa ilalim ng bapor. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng mga tamales na may bukas na gilid at magluto hanggang sa pagpuno ay pinainit sa pamamagitan at naghihiwalay mula sa husk, mga 1 oras. Hayaan ang tamales tumayo para sa 15 minuto bago paghahatid.

Katotohanan sa Nutrisyon


Per Serving: 115 calories; 6.2 g taba; 11.3 g carbohydrates; 4.1 g protina; 21 mg kolesterol; 232 mg sosa. Buong nutrisyon

Inirerekumendang

Patok Na Mga Post 2019